芦屋・春日町｜シンプルであたたかい 24年間変わらない「feu」の手作りクッキー

前回の『はるのうた』喫茶店さん‎ に続く2軒目は、毎週水曜日のみ店頭販売されている手作りクッキーのお店「Feu」さんです。

（お店はSERCEさんのある写真左手のマンションから通りを挟んで向かいの建物にあります。）

（1階の入り口から階段を２階に上がるとお店のかわいい看板が見えてきます。）

（その横にあるテラスがお店の入り口です。）

（靴をかわいいスリッパに履き替えてお店の中へ。）

（店内は日の光で明るく、外から鳥のさえずりも聞こえてきます。）

（今回はお店のオーナーであり、お菓子を作られている前田さんにお話しを伺いました。）

―とても素敵な雰囲気ですね！お店は開店されてからずっとこの場所にあるのですか？

はい。こちらは自宅兼お店なんです。クッキーはもともと別のお店に置いていただいていたのですが、24年前に店舗を始めました。壁にあるタペストリーにオープンの日付が刺繍されています。

（1998年11月1日と刺繍されています。）

20年以上もお店をやっていると、近所に幼稚園があるので「子どもの頃に食べてたんです」という方がすっかり大人になってまた来店されることがあって、とても嬉しいです。

―私が子供の頃食べていたお菓子屋さんは、大人になると閉店されてしまうことも多いので、お客様がうらやましいです。

先日も、最初の頃からのお客様から「まだお店はやってますか？」と電話があって、「まだやってるってわかるだけでいい。」って言われまして。安否確認ですね（笑）。通信販売もあるのですが昔芦屋に住んでいて食べていました、という方が購入してくださる事も多いです。

―お客様から愛されていますね。オープン当時から置かれているクッキーもあるのですか？

今クッキーは13種類あるのですが、昔から変わらないですね。看板商品は「ごあ」というクッキーです。口に入れるとまずサクッとして、アーモンドの粉が入っているのでホロっと柔らかい食感です。プレーンの他に黒ごまと抹茶ときなこがあります。

―「ごあ」というのは、何かクッキーの種類の名前なんですか？

いえ、、白くてふわふわした猫がいて、その子の名前から取りました。

―猫の名前なんですね！他のクッキーも「のわ」「くろ」などかわいい名前が多いですね。

そうですね。最初はそうだったのですが、後の方になると付けるのが面倒になったのか「ミエル」「ココナツ」などの素材の名前になっちゃってますが（笑）。

―面白いですね（笑）。クッキーについては、何かこだわりはありますか？

素材については、添加物は使わずに国産の小麦など体にやさしい素材を使用しています。パッケージはシンプルで、あまり飾り気がないものにしています。まずは食べるところがあって、ということを意識していますね。

（こちらは「のわ」。シールは小さく、中のクッキーが分かりやすいパッケージです。）

―季節のオススメのお菓子もあるのでしょうか？

基本的に通年同じものですが、ミックスクッキーは一番上のクッキーの形を季節で変えています。10月はハロウィンのカボチャでしたが、11月（取材時）はリスです。あとはシフォンケーキに使う果物が柚子だったり、他の柑橘系に変わったりします。

（ミックスクッキー）

―お菓子を大切に作られていますね。前田さんは昔からお菓子作りがお好きだったのでしょうか。

はい。子供の頃に母親がお菓子を作るのが好きだったので、手伝うところから初めて、自分のお菓子は全部自分で作ろうと思っていました。近所にとても素敵な輸入のお菓子道具のお店があって、ちょっとずつ買ってもらったりして。それが始まりですね。

―このお店にいると、季節を感じながらゆっくりとお菓子作りができそうですね。そしてこの場所で、作っている方のお話しを聞きながらお菓子を購入できるのがいいなと思いました。お菓子の美味しさが深まりそうです。

ありがとうございます。この地域は長く住まれている方も多くて、のんびり落ち着いた雰囲気があっていい所ですよ。

蔦が綺麗な図書館なども近くにありますので、ゆっくり散歩しながらお店にも遊びに来ていただきたいですね。

（お菓子をお店のバスケットに集めて写真を撮りました。）

筆者は「ごあ」をはじめ、ケーキなど数種類をいただきましたが、すべてシンプルであたたかく、スーッと優しく体に溶け込んでくるような味わいで、とても美味しかったです。

Feuさんのお話しにもあった図書館の他にも、村上春樹の小説に出てくると言われている打出公園（通称：お猿公園）など、近辺にはお訪れてみたいスポットがたくさんあります。

芦屋市立図書館打出分室
昭和5年（1930年）に建てられた登録有形文化財に指定されているモダン建築。

打出公園（通称：お猿公園）
村上春樹さんのデビュー作に登場する「猿の檻のある公園」のモデルで知られている公園。

打出天神社
御祭神は菅原道真。ご利益のある打出小槌の石絵馬もある神社。